摩爾多瓦的葡萄酒品鑑:葡萄之旅未知

摩爾多瓦的葡萄酒品鑑:葡萄之旅未知

請某人說出歐洲偉大的葡萄酒目的地,你可能會等很長時間才能說摩爾多瓦。這並不奇怪,因為在羅馬尼亞和烏克蘭之間徘徊的國家是歐洲訪問量最少的目的地之一,很少在任何情況下進行對話。不過,這是真的 - 葡萄酒很棒。

幾十年前,摩爾多瓦在蘇聯被稱為製造該國最好的葡萄酒。然而,在共產主義下,隨著重點從質量轉向數量,標準受到了影響。當蘇聯在20世紀90年代初崩潰時,葡萄酒行業陷入了混亂。在過去的幾年裡,一些新的私營葡萄酒廠開闢了提升標準;最好的這些提供過夜與豐盛的飯菜和品嚐。參觀這個國家至少有一個令人費解的廣泛酒窖參觀,享受與歐洲任何人競爭的親體體驗。

瓶紅色,瓶白色

摩爾多瓦雖然很小,但有四個不同的葡萄種植區,並生產出許多優質的紅葡萄酒和白葡萄酒。白人,或 vin alb, 在Bălţi和Codru的北部地區占主導地位,而紅色稱為 negru 要么 羅蘇, 主要生長在南部的Dniestr和Cahul地區。 Dniestr地區(在Dniestr河之後)是可以說是該國最著名的本土葡萄RaraNeagră的家園。

葡萄酒通常由國際葡萄品種和當地的摩爾多瓦(或羅馬尼亞)葡萄釀製而成。為了更好的白人,請留意Chardonnay,Sauvignon Blanc和Riesling;紅葡萄酒,赤霞珠,梅鹿輒和黑比諾都很受歡迎。至於當地的葡萄,除了RaraNeagră之外,還可以嘗試用FeteascăAlbă製作的東西,一種淡淡的白色花朵或FeteascăNeagră,一種深紅色,經常帶來一絲李子。

愛的隧道

摩爾多瓦的葡萄酒景點比純粹的葡萄園更深(比如更深)。一些最大的葡萄酒廠擁有廣闊的地下儲藏室,可延伸數百公里。即使您對葡萄酒沒有絲毫興趣,這些迷宮般的酒窖也是用石灰石雕刻而成的。

位於基希訥烏以北15公里處的Cricova酒莊的酒窖最為人所知(但令人難以置信的是,120公里,不是最長的)。大約60公里的隧道,可以追溯到15世紀,與瓶子一直是牆到牆。

這次旅行中最有趣的部分是一個酒杯形狀的可收集瓶子酒窖,包括19瓶二戰前的摩澤爾葡萄酒,曾經屬於納粹黨領袖HermannGöring,1902瓶來自捷克共和國的Becherovka,一瓶1902瓶來自耶路撒冷的逾越節葡萄酒,以及一些二戰前的法國紅葡萄酒。

Cricova葡萄酒(特別是火花品種)享有強大的國內和國際聲譽。傳說1966年蘇聯宇航員尤里加加林進入酒窖,兩天后才重新出現(幫助)。俄羅斯總統弗拉基米爾普京在這裡慶祝了他的50歲生日。

您必須擁有私人交通工具並提前預訂才能進入Cricova,或安排工作人員在基希訥烏接您。檢查網站上的旅遊選擇和價格(價格越高,品嚐或食物越多)。

與Cricova相似但更大,可能更令人印象深刻的是,位於基希訥烏以南20公里處的Iileveni鎮附近的MileştiiMici酒窖延伸了近200公里。根據吉尼斯世界紀錄,這裡的酒窖藏有200多萬瓶,是世界上最大的葡萄酒收藏品。

酒窖的導遊車輛每日提供三次(上午10點,下午1點和下午3點30分),但您必須擁有自己的輪子並通過電話或電子郵件提前預訂。否則,預先安排旅行社的旅行或找一個有車的人。

品嚐葡萄酒

熱衷於向新客戶介紹他們的葡萄酒,兩個全國最著名的小酒莊Purcari和Chateau Vartely,通過品嚐美食和迷人的田園風情,將葡萄酒愛好者帶入過夜。

Purcari位於Dniestr種植區基希訥烏東南120公里處,在其RaraNeagră葡萄受歡迎的基礎上,在19世紀享有極高的國際聲譽。當時,這是獲獎的紅色Negru de Purcari背後的秘密醬(酒莊仍然生產這種流行的品種,但現在它主要來自赤霞珠)。

在21世紀初重建之後,這家酒廠現在生產了許多頂級白葡萄酒和紅葡萄酒,並提供了8間漂亮的套房,在古典家具和瓷磚地板上完成,還有一家出色的餐廳。遊覽酒窖,欣賞數万瓶歷史悠久的藏品。

Chateau Vartely酒店位於基希訥烏以北約60公里處的Orhei市附近的一個僻靜地點。這裡的誘惑不僅僅是非常好的白色和紅色,而是12間漂亮的木製平房之一的舒適住宿,每間都有自己獨立的睡眠和休息區,露台,以及一個非常好的餐廳。

回到首都

摩爾多瓦相對較小,基希訥烏是探索葡萄酒產區的天然基地。當然,您可以在不離開首都的情況下品嚐該國的葡萄酒。真正的愛好者們希望在10月的第一個週末舉行基希訥烏國慶葡萄酒日慶祝活動。

Carpe Diem是每個城市都應該擁有的非正式的美食葡萄酒商店。它提供來自Cricova和Chateau Vartely的最好的葡萄酒,以及來自Etcetera,Mezalimpe和Equinox等新興小酒莊的更好的葡萄酒。友好,知識淵博的員工會講英語。

酒店場景雖然仍主要面向高端,但正在放緩改善。如果卡片中有揮霍,我們喜歡爵士酒店的時尚現代客房,友好的英語接待台和無與倫比的中央位置。附近的Art-Rustic Boutique Hotel酒店擁有不錯的中檔選擇,提供十幾間乾淨舒適的客房,部分客房設有私人陽台和傳統的木製家具。

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